Чтобы праздники прошли без нежелательных последствий для здоровья, стоит прислушаться к советам специалистов
В новогодние праздники мы и сами готовим много вкусной и обильной еды, и в гостях нас ждет щедро накрытый стол. Как справиться со всем этим без нежелательных последствий для здоровья?
Думаем, будут полезны советы, которые дает начальник отдела социально-гигиенического мониторинга Управления Роспотребнадзора по Курганской области Наталья Слышкова:
— Чтобы праздники не были омрачены последствиями чревоугодия и злоупотребления спиртными напитками, стоит запомнить несколько советов.
1) Приобретаем продукты к новогоднему столу
Приобретать продукты питания следует только в предприятиях торговли. При этом необходимо обращать внимание на маркировку продуктов, соблюдение сроков годности и условий хранения.
Необходимо помнить, что все скоропортящиеся пищевые продукты — молочные, мясные, рыбные, кондитерские изделия с кремом, салаты и т.п. — должны реализовываться из холодильного оборудования.
Алкогольные напитки также следует покупать только в предприятиях продовольственной торговли, имеющих лицензию на их реализацию. Информация о номере и сроке действия лицензии, а также об органе, ее выдавшем, размещается в удобных для покупателей местах.
Следует помнить, что продажа алкогольной продукции дистанционным способом не допускается.
2) Правильно составляем праздничное меню
Не стоит злоупотреблять майонезом в качестве заправки для салатов. Лучше использовать кефир, маложирную сметану или растительное масло. Для горячего предпочтите постное мясо или куру.
Среди закусок и салатов должны присутствовать в равной мере, как мясные, так и легкие – овощные: содержащиеся в овощах ферменты помогают переваривать пищу. Если хочется попробовать каждое из блюд, берите буквально по одной ложечке.
Под обильный праздничный стол лучше пить негазированные напитки, так как газированные содержат избыток углеводов, а углекислый газ провоцирует переедание, вызывает брожение и ускоряет всасывание алкоголя в кровь.
В застолье нужно делать перерывы каждые час-полтора минут на 30, в это время можно потанцевать или прогуляться на улице.
3) Выбираем время праздничного ужина
Поскольку поздний новогодний ужин – достаточно тяжелое испытание для организма в целом и для системы пищеварения особенно, целесообразно поужинать немного раньше, приблизительно в 20.00-21.00, а к праздничному столу подать легкие закуски.
4) Отказываемся от экзотики, разносолов и маринадов
Прежде всего, нужно есть такие блюда, которые быстро перевариваются. Это салаты или блюда, приготовленные с учетом совместимости пищевых продуктов, а также вареная либо измельченная еда. Лучше воздержаться от жареного мяса, разносолов, маринадов и т. п. Не стоит увлекаться экзотической едой, а сосредоточиться на том, к чему привык ваш организм. Пробовать незнакомые блюда необходимо очень осторожно – даже если что-то показалось чрезвычайно вкусным, лучше ограничиться «дегустационной» порцией.
После новогодней ночи полезно вернуться к постному рациону питания, который можно разнообразить нежирным отварным (паровым) мясом, рыбой, яйцами и молочными продуктами, либо устроить разгрузочные дни.
Полезно употреблять больше овощей, фруктов и пить много жидкости (не менее 1-1,5 л в день).
5) Отдаем предпочтение безалкогольным напиткам
Излишнее употребление алкоголя может быть очень опасным для здоровья. Советуем соблюдать «золотое» правило – пить не более «одной дозы» алкоголя в час, к примеру, бокал вина. Не рекомендуется смешивать разные алкогольные напитки. Самые опасные «смеси»: водка — шампанское, вино – пиво, вермут – коньяк.
Одной из причин похмельного синдрома является обезвоживание организма. Поэтому алкоголь вообще лучше заменить соками, морсами, негазированной минеральной водой, безалкогольными коктейлями.
Соблюдение этих советов убережет от нежелательных последствий для здоровья и сделает новогодние праздники не только веселыми, но и безопасными.
Однако, в случае какого-либо ухудшения самочувствия не нужно заниматься самолечением. Лучше обратиться за медицинской помощью.
Газета Курган и Курганцы Новости Кургана не пропустите важные новости
