Это случилось из-за нарушения технологии изготовления кондитерской продукции
В территориальный отдел Управления Роспотребнадзора по Курганской области в Юргамышском, Мишкинском районах обратился гражданин с жалобой на то, что в печенье «Сливочное», произведенном ООО «Пищекомбинат «Мишкинский», им был обнаружен кусочек проволоки.
Территориальный отдел провел внеплановую выездную проверку предприятия, сообщает пресс-служба Управления Роспотребнадзора по Курганской области.
В ходе проверки были выявлены нарушения санитарного законодательства и технологического процесса подготовки сырья при производстве печенья, которые отражены в СанПиН 2.3.4.545-96 «Производство хлеба, хлебобулочных и кондитерских изделий». К примеру, согласно нормам, очистка магнита мукосея должна проводиться 1 раз в смену, но на предприятии она проводится 1 раз в 5-7 дней. Проверка силы магнита должна проводиться не реже 1 раза в 10 дней, на ООО «Пищекомбинат «Мишкинский» это делается 1 раз в год. Используемая при производстве сахарная пудра не пропускается через магнитоулавливатели и не просеивается через сита.
Вышеперечисленные нарушения санитарных требований и могли способствовать попаданию посторонних включений в печенье «Сливочное».
По выявленным нарушениям юридическое лицо ООО «Пищекомбинат «Мишкинский» привлечено к административной ответственности по ст. 6.3 КоАП РФ — 10 000 руб. Предприятию выдано предписание об устранении выявленных нарушений, которое находится на контроле службы.
Газета Курган и Курганцы Новости Кургана не пропустите важные новости