За победу в нескольких номинациях боролись более пятисот человек
Завершился федеральный тур Всероссийского конкурса «Лучшая школьная столовая – 2023», в котором приняли участие более пятисот человек из 69 субъектов страны. В номинации «Лучший повар школьной столовой – 2023» Зауралье представила сотрудница МУП «Комбинат питания», заведующая производством столовой корпуса «А» гимназии № 31 Олеся Тупикина.
Конкурсантам нужно было из предложенного набора продуктов приготовить по две порции горячего блюда и закуски. На приготовление, заполнение технологических карт и уборку рабочего места отводилось менее полутора часов. Оценивалось умение готовить блюда школьного меню с соблюдением технологии приготовления, санитарных норм и правил, при этом вкусно и с оригинальным оформлением и подачей. Повар из Кургана справилась с заданием одна из первых: приготовила жаркое и салат; замечаний от жюри не поступило.
По словам Олеси Тупикиной, участие в конкурсах такого высокого уровня позволяет вырасти профессионально: «Да, затрачивается немало сил и ресурсов, но каждый участник получает максимум впечатлений, информации и практического опыта».
По информации пресс-службы администрации города, победителями всероссийского конкурса стали Заур Амбалов – 19-летний повар из Северной Осетии, и повар из Ленинградской области Юлия Лямина.
фото www.kurgan-city.ru

Теги: повар
Газета Курган и Курганцы Новости Кургана не пропустите важные новости