«Курганская каралька» уже в эту субботу, 7 июня, в ЦПКиО
В субботу 7 июня в Центральном парке культуры и отдыха пройдет гастрономический фестиваль «Курганская каралька» (0+). Это уже третий по счету фестиваль местных производителей. На празднике жители города смогут попробовать выпечку и приобрести сувениры на память. Песни, танцы, народные забавы – все это ожидает гостей фестиваля в предстоящий выходной. Кульминацией праздника будут мастер-классы от ведущих шеф-поваров города на главной сцене парка. Они расскажут и продемонстрируют, как из простых и доступных продуктов приготовить оригинальные и вкусные блюда. На интерактивных площадках будут организованы гастрономические мастер-классы для детей и их родителей.
На празднике наградят победителей конкурса на лучшее блюдо в форме каральки, который прошел онлайн. Победителями стали: Ольга Федорова, Мария Малюгина, Никита Артунов, Надежда Дещенко и Любовь Бурнашова. Все они предоставили фотографии красивых и оригинальных блюд в виде любимого лакомства. Конкурсанты получат свои дипломы и памятные подарки в субботу на центральной площадке ЦПКиО.
Так что же такое каралька и с чем ее едят? Каралька — витая булка, другими словами, бублик, крендель, рогалик. Это может быть сладкая, соленая, с начинкой и без, но всегда аппетитная и румяная. Каральку использовали как подношение матери невесты родителям жениха. Традиция эта зародилась в конце 19 начале 20 века. Во время Великого поста у молодоженов Курганского уезда существовал обряд Каралечное воскресенье. Суть его заключалась в том, что в первый год замужества дочери мать девушки должна была привезти в дом своих новоиспеченных сватов несколько коробов каралек. В ответ на это зять дарил теще ткань на платье и веретена, которые женщина раздавала помогавшим ей печь соседкам. Встречать приехавшую тещу выходило все село, и каждый житель старался перегородить ей дорогу в надежде получить заветное лакомство. Хлеб издревле считался символом материального благополучия и достатка, поэтому большое количество каралек, украшенных маком и изюмом ассоциировалось с изобилием и счастливой семейной жизнью.
Всех желающих приглашают на праздник живота в Центральный парк 7 июня с 11:00 до 19:00. Открытие праздника состоится в 12:00.
Теги: гастрофестиваль, Курганская каралька
Газета Курган и Курганцы Новости Кургана не пропустите важные новости
