Главное — найти добросовестного поставщика
Чай любят по всему миру. В нашей стране – это самый главный горячий напиток. Но не так просто выбрать чай, ведь на рынке представлены самые разные сорта.
Немного истории
Первыми русскими людьми, которые попробовали чай, были атаманы Петров и Ялышев. Произошло это в 1567-м году, когда они были в Китае. Диковинный напиток так сильно им понравился, что они решили привести его на территорию России.
Но удалось это сделать только Василию Старкову. Он привез небольшой презент императору Алексею Михайловичу. И сделал этот подарок один из монгольских ханов. В те времена чай называли «китайской травой».
Торговый договор на поставку чая был заключен только в 1679-м году. Но тогда его использовали только как лекарственное средство.
Критерии, на которые стоит обращать внимание при покупке
Чтобы определить качество чая, стоит обращать внимание на следующие критерии:
1. Цвет
Качественная заварка имеет черный цвет (если чай черный). Если же цвет листочков «ржавый» или коричневый, то стоит задуматься о качестве сырья.
Зеленый чай может выглядеть совершенно иначе. Если листочки имеют коричневы оттенок, то их просто хранили в неправильных условиях.
Выбирая зеленый чай, стоит обращать внимание на то, чтобы цвет у всех чаинок был одинаковым. Если в составе заварки заметны листочки разного цвета, то стоит задуматься о покупке, потому что продавец смешал несколько урожаев.
Купить чай оптом не составит труда. Главное найти добросовестного поставщика, который будет предоставлять действительно качественное сырье.
2. Никаких других элементов в составе заварки быть не должно
Обычно такой напиток называют «чаем с дровами». Не стоит покупать заварку, где есть какие-то посторонние вещества. Даже если встречаются веточки чайного дерева или какие-то другие инородные листочки, стоит отказаться от покупки такого чая.
3. Сухость
Чай, который действительно считается качественным, имеет влажность, которая не превышает 6%. Специалисты считают, что чем больше влажность заварки, тем хуже получается напиток.
Портиться заварка начинает при уровне влажности 20%. При сильной влажности заварка может стать даже ядовитой.
Но и сухой чай нельзя считать хорошим. Пересушенная заварка становится ломкой и быстро крошится. Для того, чтобы проверить качество чая, стоит потрогать чаинки и растереть их между пальцами. Если они быстро становятся пылью, то это плохо.
Очень часто чай представлен в таком виде, что на заварку жалко смотреть. В продаже даже можно найти чай, который сожгли при сушке. Он выглядит ужасно и имеет горелый запах.
