Сто килограммов сырка на Троицкой площади

Сегодня, 15 июня, в Кургане впервые проходит гастрономический фестиваль «День сырка». Хорошо знакомая нам, курганцам, рыба сырок разводится в области в промышленных масштабах. В других же регионах она крупнее и известна жителям как пелядь. Уникальная кулинарная традиция приготовления сырка даст возможность Курганской области заявить о себе и попасть на гастрономическую карту России.

Торжественное открытие фестивался сопровождалось выступлениями творческих коллективов и демонстрацией гигантского рыбного пирога.

На мероприятии побывали жители соседних регионов, участники «Илизаровского чтения». Глава города Андрей Потапов поздравил курганцев:

«Сырок – это бренд области. Его добывают в Зауралье в промышленных масштабах, но готовить его так вкусно можем только мы. Я уверен, что фестиваль станет доброй традицией и будет проводиться ежегодно. И с каждым разом он будет краше и краше!»

Кафе и рестораны города провели ряд мастер-классов, на которых рассказали и показали гостям, как вкуснее готовить рыбу.

«Долго думали, чего же такого особенного есть среди продуктов Курганской области, чем можно было бы удивить приезжих. И выбор пал на сырка, о котором жители центральной России даже никогда и не слышали. Сегодня мы вошли на вкусную карту страны, в дальнейшем планируем попасть на гастрономическую карту России – это уже своеобразная оценка качества продукта. На это, конечно, нужно время, но еще пара лет и все получится», — рассказывает Екатерина Панькова, один из организаторов мероприятия, руководитель туристско-информационного центра.

Праздник на площади продолжается конкурсно-игровыми программами. В 15:00 на сквер-поляне у областной филармонии. начнется презентация кухонной утвари «Вот тебе сырок – свари ухи горшок!».