Работники общепита в Кургане делали людям шаурму немытыми руками

Постановлением Курганского городского суда общепит «Шаурма» во 2 микрорайоне, 8/4, закрыт на 90 суток из-за нарушения санитарно-эпидемиологического законодательства, сообщили в Управлении Роспотребнадзора по Курганской области.

Специалисты Роспотребнадзора выявили, что предприятие общественного питания не оборудовано системами холодного и горячего водоснабжения, водоотведения. Работники не соблюдают личную гигиену – возможности помыть руки у них нет. Отсутствует моечное оборудование для мытья кухонной посуды, инвентаря и технологического оборудования. Личные вещи, верхняя одежда хранятся в производственном помещении.

Надлежащая уборка с применением моющих и дезинфицирующих средств в помещении не проводится. Производственные зоны, производственное, техническое, холодильное оборудование находятся в неудовлетворительном санитарном состоянии: всюду следы видимых загрязнений, разводы, следы жира.

Хранение пищевого сырья и продукции не имеет дат выработки, сроков годности. Продукты (лаваш, курица, жареный картофель, сыр, колбаса, нарезки помидор и огурцов) хранятся в полиэтиленовых пакетах, полиэтиленовой пленке без дат выработки и сроков годности.

Нарушены требования к инвентарю, его наличию, обработке, состоянию, хранению. Пищевые отходы, отработанное масло, в том числе жидкие отходы сливаются в контейнер для ТБО, расположенный на контейнерной площадке для многоквартирных домов.

Выявленные нарушения представляют прямую и непосредственную угрозу жизни и здоровью населения, в дальнейшем неизбежно повлекут к возникновению и распространению массовых инфекционных и неинфекционных (отравлений), паразитарных заболеваний граждан, заключили в ведомстве. Материалы были переданы в Курганский городской суд.