Современные производители предлагают клиентам десятки различных разновидностей газовых плит
Несмотря на то, что многие люди ставят электрические варочные поверхности на своей кухне, классические газовые плиты не теряют своих позиций. Их ставят и покупают как в частные дома, так и в квартиры. К достоинствам данных агрегатов относится неприхотливость, простота эксплуатации и прогнозируемость нагрева, тогда как электрические варианты стоят дороже, потребляют много электричества и дольше прогреваются.
Современные производители предлагают клиентам десятки различных разновидностей газовых плит. Они могут иметь от 2 до 5 конфорок. 2-3 обычно рассчитаны на небольшую семью, а 4-5-комфорочные подходят для четырех и более человек. Также у конфорок может быть несколько горящих кругов: такие варианты исполнения подходят для работы с воком или для быстрого кипячения больших объемов воды.
-1500x1018-5bb5.jpg)
Выбор материала решетки и поверхности
Для установки кастрюль или сковородок на плиту используется специальная форма, которая поддерживает их на определенной высоте над огнем. Ее называют решеткой. Их делают из чугуна и стали. Чугунные варианты наиболее надежные и практичные, они служат не менее 50 лет без деформации, но их нельзя ронять, поскольку этот металл крайне хрупкий. Стальные решетки более дешевые, но со временем эмаль с них слазит, и они начинают ржаветь.
Варочная поверхность может быть изготовлена из следующих типов материала:
1. Нержавеющая сталь. Хороший вариант для дома, поскольку нержавейка не боится влаги и температурных расширений. Она служит более 50 лет и достаточно легко отмывается, но на ней хорошо видны грязь, разводы и отпечатки.
2. Эмаль. Традиционное покрытие для печей. Служит не менее 20-30 лет при аккуратном использовании, легко моется, не боится перепадов температуры. Но поверхность нельзя тереть твердой губкой или ронять на нее что-то тяжелое, поскольку если эмаль треснет, то металл сразу же начнет ржаветь.
3. Закаленное стекло или стеклокерамика. Современный материал, который стильно смотрится в интерьере, но практичность у него невысокая. Во-первых, на нем хорошо видны разводы и капли жира, во-вторых, его достаточно легко разбить. Но если соблюдать осторожность, то стеклокерамика будет служить не менее 50 лет.
В целом, оптимальным вариантом считается эмаль и керамика. Нержавеющая сталь сегодня почти не используется в быту, ее обычно ставят на промышленные печи, где красота не важна.
Духовка и дополнительные функции
В печках может быть два типа духовок – на газу и на электричестве. Газовые варианты дешевле и проще в подключении, они работают от одного и того же шланга. Но при этом газ не может равномерно прогреть весь объем духовки, к тому же поддерживать нужную температуру у вас не получится. Из-за этого пища неравномерно прожаривается, может подгорать или оставаться сырой внутри. У электрических моделей такой проблемы нет: вы можете выставить любую температуру и срок запекания, и жарочный шкаф будет работать строго по заданным параметрам. Благодаря этому выпечка в нем получается идеальной.
Из дополнительных функций, которые должны быть у современной газовой печки, следует выделить:
1. Контроллер газа. Он поможет тогда, когда пламя по какой-то причине потухло или не зажглось. Контроллер отключает подачу газа, поэтому вы не отравитесь им или не произойдет взрыв.
2. Электророзжиг. Удобная функция – вам не нужно искать спичку или зажигалку, достаточно просто нажать на кнопку, и конфорка загорится.
3. Наличие системы конвекции в духовке. В ней устанавливается вентилятор, который гоняет воздух по всему объему, в результате чего он равномерно прогревается.
4. Дверца с выдвигающимися направляющими. Удобная функция – вы открываете ее, а блюдо выезжает вперед, чтобы можно было проверить его готовность.
5. Таймер времени. Механический просто просигнализирует о том, что подошло время выключать плиту, а электронный сможет самостоятельно это сделать.
Отметим, что современные печки практически не ломаются, они надежны и удобны в функционировании. Но все же со временем вам понадобятся запчасти для газовых плит, приобрести которые можно в сервисном центре kitchen-service.com. Тут вы найдете все необходимое для восстановления работоспособности агрегата: форсунки, горелки, пятаки, ТЭНы для электродуховки, противни, решетки, дверцы и прочее оборудование.
