Вода в жизни человека

erid: 2W5zFJKGiU9

Весна ассоциируется в сознании человека с таянием снегов и появлением большого количества воды. Недаром 22 марта объявлено Всемирным днем водных ресурсов. В повседневном обиходе вода окружает нас в реках, озерах, колодцах, родниках, скважинах. Большой выбор воды представлен на полках магазинов и в водоматах.

Что значит для человека вода? Я решила поинтересоваться предпочтениями покупателей в магазинах. Оказалось, большинство людей затрудняется выбрать фасованную питьевую воду из огромного ассортимента и в нерешительности останавливает свой выбор на понравившейся.

Они обосновывают свой выбор ценой, привлекательной эстетикой, интересом попробовать на вкус. Некоторые читают название, надписи на этикетках и остаются недовольными из-за невозможности прочесть написанное. Некоторые же, подходя к полке, уверенно берут конкретную воду и уходят. Они знают, что покупают, объясняя свое решение вкусовыми качествами, приемлемой ценой, доверием к фирме. В поисках ответа на вопрос, какую воду выбрать, как определить ее качество и каково влияние воды на организм человека, я обратилась в известную компанию «Зауральские напитки», выпускающую большой ассортимент продукции, где состоялась беседа с заместителем генерального директора Василием Ермолаевичем Галунчиковым.

Да, потребителю действительно непросто разобраться в разнообразии предлагаемого ассортимента воды на полках магазинов. На этикетках фасованных емкостей есть обязательная информация о количественном составе основных минералов, содержащихся в воде, которая эту воду характеризует. Но тут есть одна проблема: у многих производителей надписи слишком мелкие, и без лупы прочитать их довольно трудно. Из колодцев, родников, скважин воду можно пить только после получения анализов и заключения специалистов о ее пригодности для потребления.

— Так какую воду нужно выбирать?

— Ту, которая соответствует физиологической полноценности по макро- и микроэлементному составу, установленному санитарными нормами и правилами — СанПиН 2.1.4.1116-02, который является критерием физиологической полноценности для оценки качества питьевой воды. Норма физиологической полноценности макро- и микроэлементного состава расфасованной питьевой воды высшей категории качества: по общей минерализации — 200–500 мг/л; жесткости — 1,5–7 мг-экв/л; щелочности — 0,5–6,5 мг-экв/л; кальцию (Са) — 25–80 мг/л; магнию (Mg) — 5–50 мг/л; калию (К) — 2–20 мг/л; бикарбонатам — 30–400 мг/л.

— Получается, надо смотреть на цифры, написанные на этикетке?

— Да, они являются критериями полноценности воды высшей категории качества и физиологической потребности организма человека.

— Значит, по этим показателям оценивается качество воды? И насколько хорошо или плохо их содержание сказывается на организме человека?

— Статистическими исследованиями установлено и экспериментально подтверждено влияние основных элементов на организм и состояние здоровья человека (изложены в этом же СанПиНе). К примеру, несоответствие установленным величинам по общей минерализации (меньше или больше) негативно влияет на заболевания сердечно-сосудистой, желудочно-кишечной и выделительных систем организма; по общей жесткости: при низком уровне кальция и магния усугубляется состояния при коронарной и ишемической болезни сердца, инсульте, а при высоком уровне этих элементов провоцирует развитие мочекаменной болезни.

При избытке кальция происходит отложение солей в почках и мочевыводящих путях, а при его недостатке отмечаются спонтанные сокращения мышечных клеток, судорожные сокращения сердца, нарушаются процессы свертывания крови и нормального образования костей, усугубляется течение рахита, заболеваний сердечно-сосудистой системы (гипертонии, коронарной и ишемической болезни сердца, инсульта).

— То есть и недостаточное, и избыточное количество минералов в воде неблагоприятно сказывается на здоровье человека…

— Постоянно употребление воды с избыточным и недостаточным количеством минералов, согласно указанным Санитарным правилам, вероятней всего приведет организм к указанным последствиям.

— С учетом всего упомянутого: как вы оцениваете предлагаемый на рынке ассортимент питьевой воды?

— Курганская область не изобилует качественной природной питьевой водой. Основная масса производителей бутилированных питьевых вод, вод из водоматов предлагает очищенную воду из скважин, центрального водопровода с использованием фильтров глубокой очистки методом обратного осмоса. Необходимые организму минералы отфильтровываются, и их количество становится существенно ниже допустимого санитарного уровня, приближаясь к уровню дистиллированной воды. Добросовестные производители вынуждены доводить уровень общей минерализации до величины требований Технического регламента Евразийского экономического союза (ТР ЕАЭС 044/2017) от 100 до 1 000 мг/л путем искусственной минерализации или купажирования с другой водой. Этот диапазон колебаний количества минералов существенно отличается от Санитарных правил, соответственно, и их влияние на организм человека сказывается не лучшим образом.

На полках курганских магазинов искусственно минерализованные воды, приближенные по минерализации к уровню Санитарных правил, встречаются редко. Натуральные физиологически полноценные воды высшей категории качества начали появляться из-за пределов нашей области. Однако вода подобного уровня есть и у нас. Это «Свежесть в каждой капле» — единственная вода от местных производителей, отвечающая столь высоким требованиям по качеству. Что касается ее физиологической полноценности, то она полностью соответствует основным показателям Санитарных норм. В дополнение могу отметить подтверждающую оценку ее высокого качества на различных дегустационных конкурсах, о чем свидетельствуют многочисленные медали высокой пробы и Гран-при.

Пейте «Свежесть в каждой капле» и укрепляйте свое здоровье!

— Благодарю за беседу.

Реклама. ООО «Зауральские напитки» ИНН 4501024105
www.znapitki.ru