В Зауралье зафиксирован случай отравления грибами

Пострадавшему своевременно оказали медицинскую помощь

 новости курган

Управление Роспотребнадзора по Курганской области сообщает, что в августе на территории региона был зарегистрирован один случай отравления грибами с одним пострадавшим. Для сравнения: в прошлом году с сентября по декабрь в Зауралье грибами отравились 13 человек.

Ведомство напоминает, что тяжелее всех отравление грибами переносят люди с ослабленным здоровьем и дети. В детском организме не хватает ферментов для переваривания грибов, поэтому не следует кормить любыми грибами детей до 14 лет.

Читайте также
12 сентября 2019
В лесах вокруг Кургана – изобилие грибов

Ежегодно в России регистрируются случаи пищевых отравлений, связанные с употреблением грибов. Грибы являются трудноперевариваемым продуктом, в них много грибной клетчатки — хитина, который не только не переваривается, но и затрудняет доступ к перевариваемым веществам пищеварительным сокам.

Важно предупредить ситуации, когда ребёнок может съесть сырой гриб. Для этого нужно ещё заранее, перед прогулкой, осматривать место, где ребёнок будет гулять. Также нужно осматривать территорию детских яслей и садов, школ и других учреждений.

Как правильно выбирать и готовить грибы

  • собирайте только знакомые и съедобные грибы
  • собирайте в корзину — в вёдрах и пакетах грибы портятся
  • срезайте гриб с целой ножкой
  • отсортируйте грибы, в которых сомневаетесь
  • отварите и приготовьте грибы сразу в день сбора

Без предварительного отваривания можно готовить только груздь настоящий, белый гриб и рыжик обыкновенный.

Чего нельзя делать

  • пробовать грибы сырыми
  • брать дряблые и червивые грибы
  • мариновать грибы в оцинкованной и глиняной глазурованной посуде
  • хранить грибы в тепле
  • покупать грибы с рук
  • покупать грибы, если на упаковке нет информации о товаре

Два раза в неделю – во вторник и в пятницу специально для вас мы отбираем самые важные и интересные публикации, которые включаем в вечернюю рассылку. Наша информация экономит Ваше время и позволяет быть в курсе событий.

Если вы стали свидетелем интересного события, присылайте сообщения, фото и видео в Viber  и WhatsApp по номеру тел. : +79195740453, в нашей группе "В Контакте"

Система Orphus

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *